Batata frita empanada

Ingredientes

• 8 batatas médias
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de fubá
• Sal a gosto
• 1 sachê de tempero em pó para legumes
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque as batatas, corte-as em rodelas ou como preferir, e as coloque para cozinhar em fogo médio, aproximadamente por 10 minutos (contando a partir da fervura)
• Escorra toda a água da batata e tempere com sal e pimenta-do-reino
• Em um prato, coloque os 2 ovos e acrescente meio sachê do tempero em pó
• Passe a batata no ovo e depois no fubá
• Aqueça bastante o óleo e frite as batatas até dourar
• Escorra todo o óleo e sirva

Informações extras

• Sugiro jogar um pouquinho de queijo ralado por cima, fica super saborosa

Tempo de preparo

30 MIN

Porções

2 porções