O verdadeiro petit gâteau au chocolat chaud

 

 

Ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 5 gemas
• 170 g de açúcar
• 100 g de farinha de trigo
• 250 g de chocolate meio amargo
• 250 g de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria
2. Em uma batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e depois junte a farinha peneirada
3. Unte com manteiga sem sal quatro pequenas formas redondas antiaderentes de 6 cm de diâmetro e reserve em uma assadeira em lugar fresco
4. Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas até obter uma massa homogênea
5. Coloque a massa nas formas e asse em forno preaquecido a 180° C por 4 minutos (e no forno máximo - assim que estiver com a superfície assada)
6. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro
7. Sirva com uma bola de sorvete de creme
8. Decore com hortelã