Farofa Doce

Feita com 4 linguiças toscanas

 INGREDIENTES

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada

- 4 linguiças toscanas sem a pele (ou de pernil)

- 500 g de farinha de mandioca em flocos

- 400 g de frutas cristalizadas (abacaxi, figo, abóbora, cidra, uva passas)

- 5 quadradinhos de paçoca de amendoim esfarelada

- Salsa picadinha a gosto

 MODO DE PREPARO

1 - Em uma frigideira funda coloque 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cebola picada, 4 linguiças toscanas sem a pele (ou de pernil) e leve ao fogo médio até dourar a linguiça. Adicione 500 g de farinha de mandioca em flocos, misture e retire do fogo. Acrescente 400 g de frutas cristalizadas (abacaxi, figo, abóbora, cidra, uva passas), 5 quadradinhos de paçoca de amendoim esfarelada, salsa picadinha a gosto e misture bem.

MONTAGEM DOS PRATOS COPA LOMBO

1- Com uma faca corte em fatias de copa lombo e distribua os pedaços em círculo. Coloque a farofa no centro e salpique com salsinha.

COSTELA BOVINA

1- Retire os ossos da costela, corte em fatias e distribua os pedaços em circulo. Coloque as batatas no centro.