Estrogonofe de Light

 INGREDIENTES

2 1/2 xícara (chá) de água fervente

1/2 xícara (chá) de leite em pó

1 colher (sopa) molho inglês

1/2 xícara (chá) extrato tomate

1/4 xícara (chá) catchup

2 colheres (sopa) amido de milho

1/3 xícara (chá) requeijão

sal a gosto

azeite

1kg de alcatra limpa cortada em tiras e temperadas com sal e pimenta-do-reino à gosto

150g champignon fatiado

2 colheres (sopa) conhaque

 MODO DE PREPARO

Dissolva o leite em pó em água quente no liquidificador, adicione o molho inglês, o extrato de tomate. o catchup, o amido de milho, o requeijão e o sal e bata.

Em uma panela quente adicione 1 fio de azeite e adicione a carne, mexa até dourar por igual e adicione o champignon, o conhaque e flambe. Adicione o molho (feito acima), raspe bem o fundo da panela e cozinhe por 5 minutos até o molho engrossar.

Sirva com arroz e batata doce cozida.

 OUTRAS INFORMAÇÕES

Redução de 39% de calorias e 61% de gordura saturada